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  Brotsuppe
  Category: Misc
  Author: The Savvybearcat
  Date: 1/1/2007
  Hits: 160
Ingredients:
1 small Zwiebel
25 g Magerer Rauchspeck
100 g „ltere Schwarz- und Weiábrotstcke
1 pinch Kmmel
1 1/2 liter Leichte Brhe
Salz
Muskat
1 Ei
50 g Leberk„se
Instructions:
Zubereitung: Die Zwiebel hacken, den Speck in Wrfel schneiden.
Beides in einem Topf "blond" (O-Ton des Kochbuchs) anbraten. Das Brot
in Wrfel schneiden und mitr”sten. Kmmel und Brhe zugeben. Solange
unter Rhren kochen lassen, bis sich eine halbwegs glatte Suppe
gebildet hat. Mit Salz und Muskat abschmecken - (Vorsicht, Speck und
Brot enthalten schon eine Menge Salz!). Zum Schluá ein Ei in die
Suppe gleiten lassen und aufkochen. Gewrfelten Leberk„se in der
Suppe erw„rmen. ABS: Michael Stock@F
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Category: Breads
Hits: 180
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