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  Brotsuppe Mit Rosinen
  Category: Misc
  Author: The Savvybearcat
  Date: 1/1/2007
  Hits: 401
Ingredients:
1 Suppenteller Schwarzbrot
1 1/2 liter ;Wasser, kalt
1 Stange Zimt, nach Geschmack
Zitronensaft, nach Geschmack
2 tbsp Butter
4 tbsp Rosinen, gewaschen
1 Zitrone, Saft davon
;Salz
Zucker

MMMMMVARIANTE

200 ml Weisswein, ODER
2 Eigelb, ALTERNATIV

MMMMMQUELLE GEPOSTET ROBERT MUELLER AM 26.10.95
Instructions:
Man schneidet das Schwarzbrot in Stuecke, bringt es mit kaltem Wasser
aufs Feuer und gibt etwas ganzen Zimt (Stange) und etwas Zitrone
hinzu. Sobald das Brot weich ist, streicht man die Suppe durch ein
Sieb und bringt sie nochmals aufs Feuer. Jetzt fuegt man Butter
hinzu, ferner gewaschene Rosinen sowie den Zitronensaft, schmeckt die
Suppe mit Salz und Zucker ab und laesst sie kochen, bis die Rosinen
weich sind, wobei man ab und zu umruehren muss, damit die Suppe nicht
anbrennt.

Nach Belieben kann man die Suppe gleich so zu Tisch geben oder auch
ein Glas Weisswein hinzufuegen oder sie statt dessen mit Eigelb
abziehen.
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Category: Breads
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